Bahan-bahan :
Bubur:
- 2 Cangkir beras
- Secukupnya Garam dan penyedap
- 4 Lembar Daun Salam
- 2 Batang sereh
Bahan Kuah kuning:
- 1 Dada Ayam
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 Butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 4 Lembar daun salam
- 2 Batang sereh
Bahan Pelengkap:
- kacang kedelai goreng
- Bawang goreng
- cakwe, iris kecil
- kecap
- sambal (dari cabe yg direbus kemudian dihaluskan)
- Daun Bawang, iris halus
Langkah :
- Cuci beras, masukkan dalam magic com, masukkan semua bahan untuk bubur, beri air dua-tiga kali lipat dari memasak nasi pada umumnya, tekan tombol cook. *selama proses memasak, buka magic com sesekali untuk mengaduk bubur. Biarkan sampai magic com kembali ke tombol warm.
- Sambil menunggu bubur matang, rebus dada ayam, biar sekitar setengah jam, atau sampai ayam terlihat matang. Haluskan : bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri. Tumis bumbu halus, masukkan pada rebusan ayam tadi tambahkan salam, sereh, lengkuas jahe, gula dan garam sesuai selera. Biarkan air menyusut, matikan kompor.
- Tiriskan ayam dari air rebusan, kemudian goreng sebentar. Suwir-suwir atau potong kecil.
- Tata bubur di mangkok, beri ayam suwir, pelangkap seperti cakwe, kacang kedelai, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah kuning. Siap dihidangkan. Selamat Memasak ^_^
Sumber : cookpad
