Killer Toast Hokkaido Milk Taro a.k.a bubuk Ubi Ungu Super SOFT Empuk..

Belom move on juga dari Killer Toast sejak dikomporin Amei bbrp hari lalu xixixi..
Akhirnya experiment untuk menghasilkan taste yang lebi richh+harumm+wangiii..
Akhirnya gabungin Killer Toast Victoria+resep Hokkaido Milky Loaf Christine yang sangat2 melegenda kelezatan+seratnya yang halus seperti serabut :)
Hokkaido milky Loaf ini roti yang sangat2 populer di Jepang,dengan ciri aroma susu+butter yang sangat harum,dan textur roti yang fluffy banget..seharusnya di proofing 2x.. tapi kali ini proofing 1x aja ala Killer Toast Victoria..ckikikk
Amatiran baru bikin bread loaf 2x aja berani experiment resep,bener2 abal2 aku pikir,jadi geli sendiri..wkwkwk..

Mbentuk aja belom bisaa,kalo roti bentuk lain malah sering bikin,tp kalo bentuk roti tawar ini murni baru 2x kmren yang pertama killer toast polos,trus killer pandan..yang ke 3 ya Taro ini..
Hasilnyaaa : ber+ha+silllll..Wangii bangettt,rasanya pas banget+richhh..dimaem polosan uda enak bangett walau tanpa filling,serabut panjang,empuk tahan lamaa:)
Abaikan bentuknya ya..next better :D
Highly Recomended---
Cussss!!

Bahan-bahan
BAHAN ROTI :

  • 280 gr Tepung Cakra
  • 45 gr Gula Pasir butir kecil
  • 1 sdm munjung Susu Bubuk Fullcream
  • 5 gr Ragi Instant (fermippan,saf)
  • 1 butir Telur
  • 30 gr Whipping Cream
  • 20 cc Susu Cair Full cream(tuang pelan2)
  • 80 gr Tang zhong Pasta(resep di step 1)
  • 10 gr Bubuk Taro ubi ungu
  • 30 gr Butter (aku pake Wijsman)
  • 4 gr Garam Halus

Langkah

  1. Bikin dulu Pasta tang zhongnya: 
  2. Aduk air 120cc + 20 gr tepung cakra di atas api kecil sampai mulai meletup kental+berbentuk pasta,angkat.sisihkan sampai suhu ruang.
  3. Campur semua bahan kecuali butter+garam 
  4. NOTE 
  5. - bubuk Taro bisa ditiadakan ya/diganti bubuk greentea/sesuai selera :) 
  6. - whipcream cair bole diganti bubuk,diencerin pake air dikit 
  7. -pastikan ragi baru/masi aktif ya
  8. Setelah kalis,masukkan butter+garam 
  9. --Ada accident dimana bubuk Taro ketinggalan dimasukkin..akhirnya aku Campur belakangan..xixixi
  10. Terus uleni/mixer sampai kalis elastiss empuk
  11. Bagi adonan jadi 3 bagian,gilas gulung lalu tata dalam loyang Loaf yah. 
  12. -- kamera eror,step gulung uda aku foto tapi anehh bin ajaib filenya ga ada,ngilang gitu aja.huhuu..
  13. Diamkan kurleb 1 jam sampai mengembang 2x lipat yaa..
  14. Aku ga oles apa2 karena cepet2an... Oven dalam suhu 170 derajat selama 35 menit'an../sesuaikan suhu oven masing2 yaa.. 
  15. Aromanya super duper wangii waktu dioven..orang serumah pada nanya lagi panggang apa koq wangi banget..xixixi
  16. Foto2nya jelek,abaikan saja..xixixixi 
  17. Yang penting makna+resep tersampaikan.. not in the good mood buat foto waktu foto2 ini :D #photoblue
  18. Akhirnya setelah bikin toast yang ke 3,semua body coklat merata hiks2..
  19. Buruk rupa..xixixi..abaikan! 
  20. Loyang loaf uda punya ternyata duduk manis di lemari,bahkan label harga misi ada.. XD
  21. Aroma dari susu,whipcream,butter+taro bikin roti ini uenak banget..
  22. Killer Toast Hokkaido Milky Loaf 
  23. Lembutnya tahan lama..karena teknik dari hokaido milk ini memang bertujuan mengunci kelembapan#halah bahasane..:D
  24. Menull pake bingittt.. lembabb :)
  25. Seratnya panjangg,lentur ga mudah patah :D
  26. Senengnya kalo experiment berhasill..langsung share kukpad..kalo gatot,biarlah dapur kecilku jadi saksi bisu #nangis guling2 hahahah..
Sumber : cookpad