Bikin donat untuk cemilan anak-anak sore ini, kali ini donatnya tidak pakai kentang ya tapi hasilnya montok dan empuk seperti pakai kentang hehe. Berikut resepnya:
Donat Empuk Momychaa by Hilda
Bahan Bahan
Cara Membuat Tanpa Pakai Kentang
Donat Empuk Momychaa by Hilda
Bahan Bahan
- 500 gram tepung terigu protein tinggi (saya pakai komachi)
- 6 gram ragi instant
- 2 sendok makan susu bubuk
- 250 ml air hangat (saya pakai susu cair)
- 95 gram gula pasir halus
- 2 butir kuning telur
- 100 gram butter, lelehkan dan biarkan hingga mencapai suhu ruang
Cara Membuat Tanpa Pakai Kentang
- Campurkan air hangat, 5 sendok makan terigu, ragi dan gula pasir, lalu aduk hingga rata
- Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk, sampai terigu sudah masuk separuh bagian. Masukkan kuning telur satu persatu, susu bubuk, dan margarin. Lalu tambahkan sisa terigu dan aduk kembali hingga rata.
- Uleni adonan hingga kalis elastis, lalu diamkan sampai mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengembang, kempeskan adonan lalu uleni sebentar. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk bulat (usahakan permukaan mulus). Biarkan adonan mengembang lagi sekitar 30-45 menit.
- Beri lubang dengan menggunakan spuit tart, lalu goreng dalam minyak panas yang cukup banyak dengan api kecil. Goreng hingga permukaan keemasan. Balik donat cukup sekali saja.
- Angkat donat menggunakan sumpit lalu tiriskan sebentar dan letakkan pada kertas atu tissue untuk menyerap minyak. Tunggu hingga dingin lalu taburi gula donat atau hias sesuai selera.
- Selamat mencoba ya.
Sumber : kompinikmat
