Resep Membuat Pastel Keju Mini Isi Abon by Mei Basuki

Pastel Keju Mini Isi Abon

Bahan Bahan

  • 200 gram tepung terigu/saya pake segitiga
  • 50 gram tepung tapioka
  • 60 gram keju parut
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 30 gram margarine cair, biarkan agak dingin
  • 50 ml air/kurang lebih sesuai besarnya ukuran telur

Bahan Isian

  • 100 gram abon sapi

Cara Membuat Pastel Keju Mini Isi Abon

  1. Campurkan menjadi satu terigu, dengan tapioka, garam dan keju aduk rata
  2. Di dalam wadah lain, campurkan telur dengan margarine, aduk rata
  3. Masukkan campuran telur dan margarine ke dalam campuran tepung, aduk rata
  4. Masukkan air sedikit demi sedikit, sambil di aduk rata dan uleni sampai rata
  5. Tipiskan adonan menggunakan rolling pin atau ampia
  6. Cetak adonan bundar-bundar, saya menggunakan mulut gelas yang kecil, lalu berikan isian abon, kemudian lipat dan tekan-tekan pinggirannya sedemikian rupa sehingga membentuk pastel mini
  7. Goreng pastel di dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan
  8. Angkat, tiriskan, lalu hidangkan/masukkan ke dalam toples kedap udara
  9. Selamat mencoba
Sumber : kompinikmat