Siapa yang tidak tahu seblak? Seblak beerasal dari kota yang terkenal dengan kulinernya yaitu kota Bandung. Makanan ini sangat digemari oleh orang-orang. Cara membuat seblak adalah dengan cara merebus kerupuk mentah lalu dimasak dengan bahan-bahan seperti makanan laut daging, telur, sayuran dan lain sebagainya. Karena bahan pokok dari seblak adalah kerupuk basah atau kerupuk yang telah direbus, seblak menjadi makanan yang khas dan sangat lezat. Biasanya kerupuk itu digoreng, tetapi dalam pembuatan seblak kerupuk itu direbus dan inilah yang membuat masakan ini beda dari yang lain. Biasanya seblak dihidangkan agak berkuah dengan tekstur yang lembut. Seblak dapat dibeli di sekolahan atau di warung-warung pinggir jalan dengan harga yang murah dan dengan rasa yang lezat. Lansung saja ini dia resep dari seblak basah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bobor bayam :
Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan :
Langkah-langkah membuat seblak basah:
Sumber : bundamasak
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bobor bayam :
- Sediakan minyak
- Sediakan air
- Sediakan penyedap rasa
- Sediakan gula pasir
- Sediakan garam
- Sediakan bawang daun polong yang telah diiris sebanyak 1 btg
- Sediakan sosis sapi yang telah diiris sebanyak 2 btg
- Sediakan bakso sapi yang telah diiris sebanyak 5 bh
- Sediakan telur ayam sebanyak 3 butir
- Sediakan kerupuk aci kuning (masih mentah) sebanyak 200 gr
Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan :
- Sediakan tomat merah sebanyak 1 bh
- Sediakan air asam jawa sebanyak 2 sdt
- Sediakan cabe rawit merah sebanyak 15 bh
- Sediakan kencur sebesar 1 cm
- Sediakan bawang putting sebanyak 2 bh
- Sediakan bawang merah sebanyak 5 bh
Langkah-langkah membuat seblak basah:
- Kerupuk direbus sampai bertekstur lembut, kemudian ditiriskan
- Masukkan kedalam air yang dingin bebera menit, kemudian tiriskan
- Bumbu yang telah dihaluskan ditumis hingga mengeluarkan aroma
- Masukkan air ½ gelas kemudian masukkan kerupuk yang telah direbus, kocok samapi tercampur.
- Tunggu hingga seblak agak mengental kemudian tambahkan bawang daun polong yang telah diiris, sosis, baso dan kocokan telur.
- Masukkan penyedap rasa, garam dan gula secukupnya. Kocok dan sajikan.
- Sekian resep dan cara membuat seblak basah dijamin enak dan nikmat banget deh. Kalo kamu suka dengan sajian yang satu ini yuk dicoba untuk membuatnya. Jangan lewatkan juga untuk mencoba seblak ini bila kalian pergi ke Bandung. terimakasih..
Sumber : bundamasak
